Żytnie ciasteczka ze słonecznikiem

Cookies with sunflower

Składniki.

25 dag mąki żytniej

5 dag cukru brązowego

15 dag miodu

20 dag masła

1 jajko

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka goździków

1/2 łyżeczki kardamonu 

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

1/2 łyżeczki imbiru

10 dag ziaren słonecznika

1 łyżka śmietany

Wykonanie.

Cukier wymieszać z 5 dag miodu (resztę odłożyć do słonecznika). Dodać 15 dag masła ( reszta do słonecznika),mąkę, sól, przyprawy zmielone i jajko. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Kulę zawinąć w folię i na 2 h do lodówki.

Ziarna słonecznika, resztę miodu, masła i śmietanę zagotować i wystudzić.

Ciasto rozwałkować, wycinać okrągłe placuszki o średnicy 3-4 cm, ułożyć na natłuszczonym papierze. Na każde ciasteczko nałożyć po 1 łyżeczce masy słonecznikowo - miodowej. Piec w temp.180.stop. na złotobrązowy kolor około 7-10 minut.